Le projet RéseautAGE (janvier-octobre 2022), soutenu par Clermont-Auvergne Métropole a été imaginé et porté par le Dr Claudine Manach et le Dr Sergio Polakof, chercheurs à l'Unité INRAE de Nutrition Humaine. Il a compté également avec l'appui de Emmanuel Gueu en tant que chargé de mission pendant cette période.

Depuis septembre 2022, RéseautAGE est coordonné en tant que réseau par un comité de pilotage :

Mme Shruti LANTENOIS, responsable du pôle médico-social de la Mutualité Française Loire Haute-Loire Puy-de-Dôme
Mme Delphine FAUCON, coordinatrice et fondatrice du CRESNA (Centre de Ressources et d'Education Sensoriel Nutritionnel et Alimentation)
Dr Sergio POLAKOF, Directeur de Recherche, Unité de Nutrition Humaine - INRAE, Porteur du projet ReseautAGE
Dr Claudine MANACH, Directrice de Recherche, Unité de Nutrition Humaine - INRAE, Porteur du projet ReseautAGE
Dr Véronique SANTE-LHOUTELLIER, Directrice de Recherche, Unité Qualité des Produits Animaux - INRAE
M Arnaud Villaume, CARSAT Auvergne
M Vincent Challet, CCAS Clermont-Ferrand
Dr Marie Blanquet, CHU Clermont-Ferrand
Mme Sonia Hayek, CCAS Ceyrat
M Nicolas Bénier, CLIC Gérontonomie, Clermont-Ferrand
Mme Nicaise Joseph, UDCCAS 63